Recette: Sirop de Lilas et de menthe fait maison et bio...
Réalisation de sirop Bio de Lilas et de Menthe avec les récoltes du jardin...
Activité à réaliser avec les plus grand et avec la présence d'un adulte!!!
Ines (7 ans) a récolter la menthe et le Lilas dans le jardin, a nettoyer soigneusement les fleurs de lilas et feuille de menthe, à préparer la mixture pour la placer dans le réfrigérateur, moi je me suis occuper des cuissons et des recommandations ...
Cette activité cuisine permet a l'enfant d'utiliser tout ces sens comme le gout <l’odorat<le toucher<l'oui , d'apprendre a reconnaître certaine fleurs comestible, d'apprendre les quantités de mesure, donne confiance en soi ,
Voici les recette de sirop, très facile a réaliser...
Sirop de Menthe :
Ingrédients :
50 g de feuilles de menthe, 400 ml d'eau, 225 g de sucre, 1/4 de citron.
Préparation :
Faut laver les feuilles, pendant se temps faire bouillir l'eau. Verser l'eau bouillante sur les feuilles, préalablement émincées au couteau.
Laisser refroidir hors du feu puis mettre au frigo pour 6h à 8h.
Ensuite filtrer les feuilles pour ne garder que l'eau parfumée. Puis mettre a chauffer l'eau parfumée en ajoutant le sucre et 1/4 de jus de citron (mélanger), laisser frémir 8 min max. laisser refroidir, mettre en bouteille, servir frais diluer avec de l'eau.
Sirop de Lilas :
Ingrédients :
1 Grand bol de fleur de lilas (ôter les tiges), 500 ml d'eau, sucre blanc ou roux.
Préparation :
Faire bouillir l'eau et ajouter hors du feu les fleurs, laisser poser 20 min.
Filtrer les fleurs pour ne garder que l'eau parfumée.
Peser la quantité d'eau pour y ajouter son équivalent en sucre.
Faire bouillir le tout pour que le sucre soit bien diluer (mélanger).
Une fois bien diluer, laisser frémir un peu.
Ensuite mettre en bouteille, la fermer une fois refroidie et la placer au frigo. attendre 10h avants de consommer, servir frais diluer dans de l'eau.
Bonne dégustation ...