Activité cuisine: Une délicieuse tarte à la fraise/framboise et crème pâtissière
Bonjour, aujourd'hui avec les enfants nous avons préparer une délicieuse tarte à la fraise/framboise, du jardin "elle sont délicieuse"
Préparer au préalable la crème pâtissière et la pâte brisé!
Ingrédients
50 cl de lait
2 œufs
30 g de farine
80 g de sucre
Gousse de vanille
1 Pâte briser
Fraise et framboise
Coulis
Préparation de la crème pâtissière
temps total : 30 min - préparation : 10 min - Cuisson : 20 min
Etape 1
Faire bouillir le lait avec le parfum choisi (vanille ou autre).
Etape 2
Battre les œufs et le sucre, ajouter la farine.
Etape 3
Verser dessus le lait chaud.
Etape 4
Remettre à feu doux pour faire épaissir en remuant très soigneusement pendant 5 à 10 min.
Etape 5
Arrêter la cuisson dès les premiers bouillonnements.
Recette
Préchauffez le four à 180°C (th. 6).
Les enfants ont étalez la pâte dans un moule à tarte,
ils l'ont garnis de papier sulfurisé et de haricots secs pour la cuire à blanc. Enfournez pendant 25 min.
Une fois la pâte cuite, laisser refroidir
Montage de la tarte aux fraises/framboises
Les enfants on versez et étaler la crème pâtissière sur le fond de tarte,
Ils ont lavez et couper les fraises et les framboises
puis les ont disposez joliment sur la crème pâtissière.
Terminez la tarte en la nappant du coulis sur les fraises et les framboises.
Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Accompagnez la tarte aux fraises de crème chantilly ou de glace à la vanille.
Voila, bonne appétit et merci de votre visite,
à bientôt pour d'autre activité sur "Mes journées chez nounou"
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